계란 품질등급인증제 시범사업 안내

계란 품질등급인증제는 식용란선별포장업체의 품질관리인을 양성하여 자체 품질관리를 실시하고, 등급판정 계란을 생산하는 제도입니다.

신청자격

ㅇ ｢축산물 위생관리법｣ 제22조에 따라 허가받은 알가공업 및 식용란선별포장업체 중 이력시스템에 최근 6개월간 선별‧포장 신고 실적이 있는 업체

※ 최근 6개월 이내에 식용란선별포장업 허가를 신규로 받은 업체가 지정을 신청하는 경우 유통업체 거래 계약서 등의 증빙 서류를 구비

참여조건

ㅇ (인력) 품질관리 및 등급판정을 위한 2인 이상의 품질관리 전담 인력(품질관리인)을 확보, 축산물품질평가원에서 실시하는 양성교육 이수

* 다만, 품질관리인의 중도 퇴사, 휴직 등의 사유 발생 가능성이 없는 경우 1인 가능

ㅇ (시설) 등급판정을 위한 공간·시설·장비(투광·할란 판정장비) 등을 구비

* 축평원에서 보유하고 있는 내구연한이 경과한 분리형 등급판정 장비(QCBi, QCC, QCM, QCH)에 대해 임대를 희망하는 업체는 장비 지원 대상 선정 후 참여 신청 접수

* 임대 장비 사용중 발생하는 고장, 소모품 교체 등은 참여업체가 유지보수

ㅇ (생산) 업체의 관리 인력 및 시설 등을 고려하여 등급판정 이행계획 물량을 제시하고 이행계획에 따라 등급 계란을 생산

세부절차

① 참여업체 모집 및 서류심사		② 1차 현장점검		③ 접수서류 검토
▸신청서 제출(업체) ▸신청서 접수/검토(관할 지원)		▸시설, 운영 현황 등 적정성 점검(관할 지원)		▸관할 지원은 품질평가처로 신청서와 점검 결과를 제출
④ 품질관리인 양성교육		⑤ 2차 현장점검(최종 점검)		⑥ 인증업체 지정
▸(장소) 관할 지원 ▸(기준) 2인 이상, 56시간 이상		▸등급판정 공간·시설·장비 점검 (관할 지원, 품질평가처)		▸시행확인증 교부
* 현장의 양성교육 일정 등에 따라 일정은 변경될 수 있음

사후관리

ㅇ (생산 점검) 월 2회 이상 등급 계란 생산 적정성 등에 대해 현장점검

ㅇ (제품 점검) 수시로 인증업체에서 생산한 제품을 수거하여 표시된 등급과 제품 품질 간 일치 여부 점검 및 결과 통보

ㅇ (품질관리인 교육) 원활한 등급판정 업무수행을 위한 품질관리인 보수 교육