[식품저널 나명옥 기자]
농림축산식품부는 설 대책의 안정적 추진 등을 위해 최근 유통되고 있는 채소, 과일, 과채, 축산물, 가공식품, 외식 등의 수급과 가격 동향을 점검하고, 품목별 특성에 부합하는 수급안정 방안을 추진한다.

앞서 농식품부는 설 명절을 앞두고 10대 성수품을 평시의 1.6배 수준인 16만8000톤 공급하고, 역대 최대 규모인 600억원을 투입, 28개 품목에 대한 할인을 지원하는 등의 내용을 담은 ‘설 성수품 수급안정대책’을 마련했다. 특히, 식품업계도 소비자 부담 완화를 위한 자체 할인행사를 열기로 했다.

배추와 무는 김장 종료 후 가정 소비가 많지 않음에도 불구하고 산지유통인과 김치업체 등의 저장수요 증가, 겨울배추와 무 작황 부진 등으로 도소매 가격이 전ㆍ평년보다 높은 상황이다.

농식품부 설 성수기와 겨울철 배추ㆍ무 공급 부족에 대비해 정부비축, 출하조절시설 등 정부 가용물량 총 1만1000톤을 일 200톤 이상 방출하고, 농협 계약재배 물량도 확대 공급할 계획이다. 또, 기획재정부와 협의해 배추 할당관세 적용(27%→0, ~4월말)을 조기 추진하고, 기존에 시행하고 있는 무 할당관세도 추가로 연장(30%→0, ~4월말)할 계획이다.

또한, 현재 가격 추가 상승을 기대하고 산지유통인, 김치업체 등에서 저장물량을 늘리고 시장 공급물량을 줄이는 경향이 있어 산지유통인과 김치업체에 대한 출하장려금 지원 등을 통해 적극적인 출하를 유도할 방침이다.

사과는 생산량 증가 영향으로 출하량도 늘어나면서 가격이 전년보다 낮은 수준을 유지하고 있다. 설 성수품이 본격 유통되는 1월 13일 주간부터 출하량은 더욱 확대될 전망이며, 지난 9일부터는 농식품부 할인 지원이 적용되고, 올해 처음으로 시행되는 사과 지정출하 물량도 공급(일 100톤 규모)되면서 가격은 더욱 안정될 전망이다.

배는 생산 감소와 폭염 피해에 따른 유통가능물량 감소 영향으로 출하량이 전년보다 줄어들면서 가격이 높은 수준을 보이고 있다. 정부는 배 수급안정을 위해 지난 7일부터 계약재배물량 1만톤을 시장에 공급하고, 공급 여건이 양호한 사과, 포도 등으로 구성된 혼합선물세트 공급 확대와 함께 제수용 배 낱개 판매 활성화 등 고정수요 최소화와 수요 분산 방안을 적극 추진할 계획이다.

감귤은 착과수 감소로 소비자 선호도가 높은 소형과 비중이 감소하면서 가격이 전년보다 높은 것으로 나타났다. 다만, 지난 12월부터 출하량이 늘어나 전년보다 많은 물량이 출하되고 있고, 1월 들어 생산이 증가한 한라봉, 천혜향 등 만감류가 본격 출하됨에 따라, 농식품부는 만감류를 중심으로 실속형 선물세트(3만개)를 확대 공급하고, 할인 지원을 통해 설 성수기 가격을 안정화해 나갈 계획이다.

딸기는 1월 들어 작황이 회복되면서 도소매 가격이 12월보다 내렸다. 지난주(1.7~10) 내린 눈의 영향으로 출하하지 못한 물량이 이번주에 출하되면서 딸기 가격은 전년과 비슷하거나 소폭 하락할 것으로 전망된다.

토마토는 12월부터 도소매 가격이 내림세를 보이고 있다. 지난주에는 눈과 기온 하락 영향으로 일시적으로 출하량이 감소했지만, 겨울철 주출하지인 전북 장수, 전남 화순 지역의 생육이 양호하고 기상 여건도 회복돼 출하량도 증가할 전망이다.

농식품부는 과채류 수급안정을 위해 생육관리협의체를 가동, 주출하지 작황과 출하 동향을 모니터링하는 한편, 농촌진흥청ㆍ농협 등과 함께 생육 관리 기술 지도를 확대하고 있다.
돼지고기는 지난 12월 도축 마릿수가 지난해 같은 기간보다 7.3% 증가하는 등 수급이 안정적인 상황이다. 다만, 지난해 1월 공급물량 과다에 따른 가격 하락으로 인한 기저효과로 돼지고기(삼겹살) 소비자가격은 전년보다 소폭 상승한 모습을 보이고 있다. 농식품부는 설 성수기 장바구니 물가 부담 완화를 위해 정부 할인 지원과 한돈자조금을 활용한 할인행사를 추진한다.

1월 산란계 사육 마릿수는 8135만 수로 지난해 같은 기간보다 6.4% 증가했고, 일일 계란 생산량은 5243만개로 10.3% 증가할 것으로 전망된다. 이에 따라 계란 도소매 가격은 전년보다 각가 4.7%, 8.3% 하락했다. 고병원성 AI 발생에 따른 살처분으로 인한 계란 공급에 차질이 없도록 산란계 연장 생산 등을 추진하고 있으며, 수요가 증가하는 설 성수기 공급량을 확대하고 납품단가 인하, 정부 할인 지원, 마트 자체 할인행사 등을 통해 소비자가격이 안정적으로 유지될 수 있도록 관리해 나갈 계획이다.

코코아, 커피 등을 원료로 하는 식품은 원자재 가격과 환율 상승 등으로 관련 제품 가격이 올랐으나 소비자물가지수는 2%대를 유지하며 안정세를 보이고있다. 그러나, 식품업계는 2~3개월분의 원료를 미리 확보하고 있어 향후 가격 상승 요인은 크지 않을 전망이다. 정부는 식품 원자재에 대한 할당관세를 적용, 다양한 세제와 자금 지원 등을 통해 식품 물가가 안정되도록 관리하고 있다.

설을 맞이하여 식품업계는 김치, 나물, 장류, 음료, 라면 등 주요 가공식품에 대해 전국 대형마트, 편의점 등에서 최대 50%까지 할인행사를 열어 소비자의 장바구니 물가 부담 안화에 동참할 계획이다.

외식은 원재료 가격 상승, 인건비, 배달료 부담 등으로 산발적으로 가격 인상이 이뤄지고 있으나 소비자물가지수는 2% 후반의 안정세를 유지하고 있다. 농식품부는 원재료 할당관세 운영, 음식점업 외국인 근로자 도입조건 완화 등 원가 비중이 높은 식재료비ㆍ인건비 등에 대한 정책적 지원을 통해 외식업계 경영부담을 완화하기 위한 노력을 지속할 계획이다.
  설맞이 식품기업 할인행사(기업별 할인 주요 제품)

CJ제일제당: 햇반, 스팸, 떡볶이, 조미료 등 319종/최대 50%(1+1) 할인 롯데웰푸드: 캔디류, 초콜릿가공품, 과자류 등 97종/최대 22% 할인 농심: 라면, 스낵류, 음료 등 53종/최대 30% 할인 풀무원식품: 떡류, 가공식품, 빵류 등 21종/최대 20% 할인 샘표식품: 장류, 소스류 등 7종/최대 50%(1+1) 오리온: 스낵, 비스킷, 대용식, 젤리, 껌 등 63종/최대 17% 할인 대상: 김치류, 장류, 조미료, HMR, 마요네즈 등 55종/최대 50%(1+1) 삼육식품: 두유류 7종, 균형식 등 9종/최대 50%(1+1) 팔도: 라면, 식혜 등 22종/최대 50%(1+1) SPC삼립: 크림빵(3+1 행사), 호떡 2종(9+2 행사) 파리크라상: 빵류, 선물류 20종/2만원 구매시 3천원 쿠폰 뚜레쥬르: 케이크, 설 선물세트 등 50종/최대 30% 할인 롯데칠성음료: 음료류, 커피류 등 14종/최대 50%(1+1) 오뚜기: 라면, 참기름, 탕ㆍ국ㆍ찌개류 등 7종/2+1행사 빙그레: 음료류, 치즈, 아이스크림, 발효유 등 30종/최대 50%(1+1) 삼양식품: 라면, 소스, 스낵, HMR 등 31종/최대 50%(1+1)

출처:  식품저널 foodnews